１１月１７日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉とキャベツのみそいため
　・五目煮豆

　『豚肉とキャベツのみそいため』は，人参・たけのこ・しいたけを炒めて，別の釜で料理酒・醤油で下味をつけて炒めた豚肉・キャベツを加えて，赤みそ・さとう・料理酒・しょうゆで調味して，仕上げました。

　『五目煮豆』は，茹でておいた大豆・人参・こんにゃく・ちくわ・切こんぶを混ぜ合わせて，大豆のゆで汁・三温糖・醤油の煮汁を加えて，スチームコンベクションオーブンで加熱して仕上げました。

　子供たちから，「『豚肉とキャベツのみそいため』は，いろどりが良くて，キャベツとたけのこのシャキシャキとした食感とみその味がして，ごはんがすすみ，とってもおいしかったです。また，食べたいと思いました。『五目煮豆』は，豆が甘くて食べやすくて，こんぶもおいしかったです。」と，感想をくれました。