１１月１０日（火）

　・ごはん
　・とりめし（具）
　・だいこん葉のごまいため
　・さつまいものみそ汁

　今日は，和食推進の日「和(なごみ)献立」です。
　『とりめし（具）』秋が旬の「ごぼう」を使っています。食物繊維を多く含み，お腹の中のそうじをしてくれます。
　『さつまいものみそ汁』の「さつまいも」は，秋に取れます。しばらく保存しておくと，さらに甘くなります。熱や力のもとになります。

　『とりめし（具）』は，鶏肉・しょうが・人参・ごぼう・しいたけを炒めて，料理酒・砂糖・みりん・しょうゆで調味して，いりつけて仕上げました。

　『だいこん葉のごまいため』は，だいこん葉を炒めて，みりん・しょうゆで調味して，すりごま・花かつおを加えて仕上げました。

　『さつまいものみそ汁』は，けずりぶしでとった出し汁で玉ねぎ・油揚げ・さつまいもを加えて煮，みそを溶き入れて仕上げました。

　子供たちから，「『とりめし（具）』は，ごはんに混ぜて食べるととっても美味しくて，おかわりしました。『だいこん葉のごまいため』は，だいこん葉がシャキシャキしていて，ごまの風味と花かつおがとっても美味しかったです。『さつまいものみそ汁』は，さつまいもが甘くて，おいしかったです。」と，感想をくれました。