１１月６日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・きびなごのこはくあげ
　・ほうれん草とはくさいのごま煮
　・いものこ汁

　『きびなごのこはくあげ』は，しょうが・料理酒・醤油で下味を付けて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。
　「きびなご」は，体は美しい銀色で，中央には青色の帯もようが入っています。鹿児島県の方言で「帯」を『きび』，「小魚」を『なご』といいます。骨まで食べられる魚なので，カルシウムを多く取ることができます。

　『ほうれん草とはくさいのごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・醤油でほうれん草・はくさいを煮，すりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，里いも・人参・玉ねぎを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。

子供たちから，「『きびなごのこはくあげ』」は，カリカリで身はやわらかくて，美味しかったです。『いものこ汁』は，里いもがやわらかくて，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。