１１月４日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・プルコギ
　・レタスと卵のスープ

　『プルコギ』は，牛肉に砂糖・料理酒・こしょう・醤油・にんにくで下味を付けて，玉ねぎ・人参・まいたけ・にらと炒めて仕上げました。
　「プル」は火を「コギ」は肉を意味していて，韓国・朝鮮の肉料理です。

　『レタスと卵のスープ』は，チキンスープ・料理酒で玉ねぎを煮，塩・こしょう・醤油で調味して，水溶き片栗粉を加えて，溶き卵とレタスを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『プルコギ』は，肉がやわらかく，肉に野菜のうま味がしみこんでいて，ごまが入っていて，美味しかったです。『レタスと卵のスープ』は，レタスがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。