１０月２７日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉ととうふのくず煮
　・ほうれん草ともやしのごま煮

　『鶏肉ととうふのくず煮』は，けずりぶしでとった出し汁・しいたけの戻し汁で，鶏肉・しいたけ・人参・たまねぎ・とうふを煮，料理酒・醤油・塩で調味して，水溶き片栗粉をでとろみをつけて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのごま煮』は，けずりぶしでとった出し汁・みりん・醤油で，ほうれん草・もやしを煮，すりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉ととうふのくず煮』は，豆腐と野菜に鶏肉の出しが出ていて，とっても美味しかったです。『ほうれん草ともやしのごま煮』は，ほうれん草がやわらかくて，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。