１０月２１日（水）

　・バターうずまきパン
　・牛乳
　・じゃがいものクリームシチュー
　・ひじきのソテー

　『じゃがいものクリームシチュー』は，鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒めて，チーズを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて脱脂粉乳を加えて作ったホワイトルーを加えてじっくり煮込んで，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじき・人参・ミックスビーンズを炒めて，塩・こしょう・醤油で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『じゃがいものクリームシチュー』は，シチューがクリーミーで，じゃがいもがホクホクしていて，おいしかったです。『ひじきのソテー』は，ミックスビーンズと人参が入っていて，ひじきと一緒に食べると美味しかったです。」と，感想をくれました。