９月２３日（水）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・マーボーどうふ
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『マーボーどうふ』は，豚ひき肉・玉ねぎ・しょうがを炒めて，チキンスープで煮，赤みそ・砂糖・料理酒・醤油・豆板醤・テンメンジャン・塩・こしょうで調味して，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，ごま油でほうれん草ともやしを炒めて，砂糖・醤油・酢で調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『マーボーどうふ』は，とうふがやわらかくて，玉ねぎのおいしさが汁にしみこんでいて，ご飯と一緒に食べたら，美味しかったです。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，あま味があって，もやしがシャキシャキしていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。