９月９日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・コーンのクリームシチュー
　・ひじきのソテー

　『コーンのクリームシチュー』は，鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・コーンを炒めて，水・チーズを加えて煮，バター・小麦粉を炒めて脱脂粉乳を加えて作ったホワイトルーを加えて，じっくり煮込んで，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじき・まぐろの油漬け・小松菜・スチームコンベクションオーブンで蒸した人参を炒めて，砂糖・しょうゆ・塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　「『コーンのクリームシチュー』は，コーンのあま味とシチューのコクがパンとあってて美味しかったです。『ひじきのソテー』は，ひじきに味がしみこんでいて，人参の味が甘くて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。