９月３日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・おからそぼろ丼（具）
　・切干大根の三杯酢
　・かぼちゃのみそ汁

　『おからそぼろ丼(具)』は，鶏ひき肉・しょうが・玉ねぎ・人参・干し椎茸を炒めて，砂糖・みりん・醤油で調味して，おからパウダーを加えて，煎り付けて仕上げました。

　『切干大根の三杯酢』は，切干大根・人参を煮，細切り昆布・砂糖・醤油・酢で調味して，いりごまを加えて仕上げました。

　『かぼちゃのみそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，玉ねぎ・油揚げ・かぼちゃを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。
　「かぼちゃ」は，ビタミンが豊富で，のどや鼻の粘膜を強くして，ウイルスの侵入を防ぐ働きがあります。

　子供たちから，「『おからそぼろ丼(具)』は，ごはんに混ぜて食べるととっても美味しかったです。『かぼちゃのみそ汁』は，かぼちゃの甘さと味噌の味があっておいしかったです。」と，感想をくれました。