８月３１日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・プリプリ中華いため
　・とうふと青菜のスープ
　・黒大豆

　『プリプリ中華いため』は，ごま油・ニンニク・料理酒・醤油で下味を付けておいた鶏肉・人参・こんにゃく・たけのこ・しいたけを炒めて，さとう・豆板醤・醤油で調味して，うずら卵を加えて，シイタケの戻し汁でといた片栗粉と酢を加えて，仕上げました。こんにゃくやしいたけのプリプリした食感を楽しみながら食べました。

　『とうふと青菜のスープ』は，チキンスープ・料理酒で人参・豆腐を煮，しょうゆで調味して，チンゲン菜を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『プリプリ中華いため』は，味がしっかりしていて，ご飯によく合い美味しかったです。『とうふと青菜のスープ』は，とてもさっぱりしていて，夏にぴったりだなぁとおもいました。」と，感想をくれました。