８月２８日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉とこんにゃくの煮つけ
　・こんぶ豆
　・すまし汁

　『鶏肉とこんにゃくの煮つけ』は，三温糖・みりん・醤油で，鶏肉・人参・こんにゃくを煮ふくめて，三度豆を加えて仕上げました。

　『こんぶ豆』は，茹でた大豆と切りこんぶに，大豆のゆで汁・三温糖・みりん・醤油を加えて，スチームコンベクションオーブンで調理しました。こんぶのうま味や大豆のあま味を感じながら食べました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で，干し椎茸・とうふを煮，塩・しょうゆで調味して，ほうれん草を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉とこんにゃくの煮つけ』は，鶏肉がほろほろしていて，人参にも味がしみこんでいて美味しかったです。『すまし汁』の，しいたけが苦手だけど，すまし汁と食べると美味しく食べれました。」と，感想をくれました。