７月１０日（金）

　・ごはん
　・牛乳
　・さわらの幽庵焼き
　・野菜のきんぴら
　・すまし汁

　『さわらの幽庵焼き』の「幽庵焼き」とは，ゆず・料理酒・しょうゆで味をつけて焼く料理をいいます。給食では，さわらをゆず果汁やさとう・料理酒・しょうゆの調味液につけて下味を付けて，スチコン（スチームコンベクションオーブン）で焼きました。ゆずのさっぱりした味とさわやかな香りが楽しめる焼き魚です。

　『野菜のきんぴら』は，人参・つきこんにゃく・三度豆を炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味て，仕上げました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁とシイタケの戻し汁で，しいたけ・とうふ・ほうれん草を煮，塩・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『さわらの幽庵焼き』は，私は，ゆずが苦手だけど，ごはんと一緒に食べたら，ゆずの味がとっても美味しいなぁと思いました。」と，好評でした。