７月２日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・こぎつねちらし（具）
　・だいこん葉のいためもの
　・キャベツのすまし汁
　・手巻のり

　『こぎつねちらし（具）』は，けずりぶしでとっただし汁・干しシイタケの戻し汁・砂糖・塩・醤油で，油揚げ・干しシイタケ・人参を煮，酢・いりごまを加えて仕上げました。教室でご飯に混ぜて，手巻のりと一緒に食べました。

　『だいこん葉のいためもの』は，だいこん葉を炒めて，みりん・醤油で調味して，花かつおを加えて仕上げました。

　『キャベツのすまし汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，鶏肉・人参・キャベツを煮，塩・しょうゆで調味して，仕上げました。キャベツのあま味や，だしのうま味を味わって食べました。

　子どもたちから，「『こぎつねちらし（具）』は，すっぱくて，夏にぴったりだなぁと思いました。『キャベツのすまし汁』は，キャベツと人参の自然なあま味が出ていて，おいしかったです。」と，感想をくれました。