６月１２日（金）

　・胚芽米ごはん
　・牛乳
　・にしんなす
　・かきたま汁

　『にしんなす』は，昔から京都に伝わる伝統的なおかずです。海から遠く離れた京都では，干した魚を野菜と組み合わせて，おいしいおかずになるように工夫をしてきました。にしんを三温糖・みりん・料理酒・醤油で炊き，その煮汁でなすを炊きました。脂質の多いにしんを，油と相性がよいなすと炊き合わせた『にしんなす』は「であいもん」のひとつです。

　『かきたま汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁・塩・醤油で，豆腐を煮，溶き卵・ほうれん草を加えて仕上げました。

　子供たちから，「『にしんなす』のにしんがおいしかったです。なすも味がしみこんでいておいしかったです。『かきたま汁』は，卵がふわふわでおいしかったです。」と，感想をくれました。