２月１９日(水)

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・チリコンカーン
　・ほうれん草のソテー
　・チーズ

　『チリコンカーン』は、牛ミンチ・玉ねぎ・人参にこしょう・ガーリックパウダー・オールスパイスを加えて炒めて，別の釜でやわらかく煮た大豆・トマトケチャップを加えて煮、三温糖・塩・醤油・カレー粉で調味して，よく煮込んで仕上げました。

　『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草とスチームコンベクションオーブンで蒸したコーンを加えて，塩・こしょう・醤油を加えて，炒めて仕上げました。

　子どもたちから，「『チリコンカーン』は，豆が柔らかくて，人参の甘味もあって，コッペパンにも合って，おいしかったです。『ほうれん草のソテー』は，コーンが甘くておいしかったです。」と，感想をくれました。