１１月２０日（水）

　・全粒粉パン
　・牛乳
　・きのこのクリームシチュー
　・ひじきのソテー

　『きのこのクリームシチュー』は、鶏肉・玉ねぎ・人参を炒めてじゃがいも・チーズを加えて煮、別でバター・小麦粉を炒めて脱脂粉乳を加えて作ったホワイトルーを加えて、塩・こしょうで調味して、しいたけ・エリンギを加えて仕上げました。秋においしいエリンギ・しいたけが入ったシチューです。

　『ひじきのソテー』は、ひじき・人参・コーン・三度豆を炒めて、砂糖・塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子どもたちから、「『きのこのクリームシチュー』は、クリームシチューの味がきのこにしみ込んでいて、美味しかったです。『ひじきのソテー』は、コーンが甘くて、ひじきとあっていて、とっても美味しかったです。」と、感想をくれました。