１１月１３日（水）

　・黒糖コッペパン
　・牛乳
　・チリコンカーン
　・カリフラワーのホットマリネ
　・チーズ

　『チリコンカーン』は、牛ひき肉・玉ねぎ・人参をいため大豆を加えて煮、三温糖・カレー粉・トマトケチャップ・塩・こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイス・醤油で調味して、じっくり煮込んで仕上げました。

　『カリフラワーのホットマリネ』は、オリーブオイルで人参・キャベツ・カリフラワーを炒めて、砂糖・塩・こしょう・りんご酢で調味して、仕上げました。
　「カリフラワー」は、１１月から３月が、旬の食べ物で、つぼみを食べる野菜です。風邪や病気から体を守るビタミンＣを多く含んでいます。

　子どもたちから、「『チリコンカーン』は、大豆が苦手だけど、今日のはカレー味で美味しくて食べれました。『カリフラワーのホットマリネ』は、カリフラワーが嫌いだけど、食べてみたら、すっごく美味しかったのでいっぱい食べました。」と、感想をくれました。