９月２日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・チキンカレー
　・ひじきのソテー

　『チキンカレー』は、玉ねぎ・鶏肉・人参・じゃがいもを炒め煮、別の釜でバターと小麦粉を炒めて、脱脂粉乳を加えて作ったカレールーを加えて煮込み、トマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・醤油・ヨーグルトで調味して、じっくり煮込んで仕上げました。

　『ひじきのソテー』は、ひじき・人参・ミックスビーンズを炒めて、砂糖・塩・こしょう・醤油で調味して、仕上げました。

　子どもたちから、「『チキンカレー』は、少し辛みもあって、美味しかったです。『ひじきのソテー』は、ひじきと豆が良く合っていて、美味しかったです。」と、感想をくれました。