２月１日（金）

　ごはん・牛乳・チキンカレー・野菜のソテー

　『チキンカレー』は、鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・人参・生姜を炒めて煮、別の釜でバター・小麦粉を炒めて、カレー粉・脱脂粉乳を加えてカレールーを作ったものを加えて煮、チーズ・トマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソース・ウスターソース・醤油で調味して、よく煮込んで仕上げました。

　『野菜のソテー』は、人参・キャベツ・コーンを炒めて、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子どもたちから、「『チキンカレー』は、具材にも、カレーの味が浸み込んでいて、とっても美味しかったです。『野菜のソテー』は、コーンの甘みと、キャベツと人参がよくあっていて、とっても美味しかったです。」と、感想をくれました。