１２月１１日（火）

　ごはん・牛乳・開干さんまのからあげ・ほうれん草のおかか煮・いものこ汁

　『開干さんまのからあげ』は、開いて干したさんまを油で揚げました。

　『ほうれん草のおかか煮』は、昆布でとった出し汁・みりん・醤油を煮たて、ほうれん草を煮、花かつおを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は、けずりぶしでとった出し汁で、里いも・人参・ごぼう・しめじを煮、赤みそ（京北みそ）を溶き入れて仕上げました。

　子どもたちから、「『開干さんまのからあげ』は、カリッとして、ちょうど良い塩味で美味しかったです。『いものこ汁』の里いもが、ほくほくして、口の中でとろけるようで、とてもおいしかったです。また、作ってください。」と、言ってくれました。