８月２８日（火）

　麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・えだ豆・すまし汁

　『さんまのかわり煮』は、しょうが・赤みそ・三温糖・料理酒・豆板醤・醤油・酢で、じっくり煮付けました。

　『えだ豆』は、塩を入れてちょうど良い硬さに茹でました。

　『すまし汁』は、昆布とけずりぶしでだしを取り、豆腐・ほうれん草・干し椎茸を加え塩・醤油で調味して仕上げました。

子どもたちから、「『さんまのかわり煮』は、さんまによく味がしみていて、美味しかったです。」と、感想をくれました。