６月１５日（金）

　玄米ごはん・牛乳・さばの梅煮・鶏肉とピーマンのごまいため・みょうがのみそ汁

　『さばの梅煮』は、三温糖・料理酒・醤油を煮立て、生姜・梅干しを加え、さばを加えてじっくり煮付けました。梅干しと一緒に煮ることで、さっぱりした味付けで、蒸し暑い時期にぴったりの味です。

　『鶏肉とピーマンのごまいため』は、ごま油で鶏肉を炒め、塩・こしょうをし、ピーマン・キャベツを加えて、醤油で調味し、すりごまを加えて仕上げました。ピーマンには、夏バテをふせぐ栄養があります。

　『みょうがのみそ汁』は、けずりぶしでとっただし汁で、豆腐・わかめを煮、赤みそ「京北みそ」（地産地消）を溶き入れて、最後にみょうがを入れて仕上げました。

子どもたちから、「『鶏肉とピーマンのごまいため』が、とっても美味しかったです。」「私、ピーマン嫌いやったけど、今日の給食のピーマンが美味しくて、ピーマンが好きになりました。」と、何人も言いに来てくれて、うれしかったです。