３月５日（月）

　麦ごはん・牛乳・五目どうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル・じゃこ

　『五目どうふ』は、サラダ油で豚肉と生姜を炒めて、玉ねぎ・人参・椎茸を炒めて、椎茸の戻し汁と水を加えて煮、やわらかくなれば、砂糖・塩・醤油で調味して、豆腐を加えて煮ます。最後に茹でておいた、えだ豆を加え、水溶き片栗粉を加えて仕上げています。

　子どもたちから、「『五目どうふ』が、とっても美味しかったです。」と感想を言ってくれました。