９月１１日（月）

　麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・えだ豆・すまし汁（そうめん入り）

　『さんまのかわり煮』は、ごま油で生姜を炒めて、赤みそ・三温糖・料理酒・豆板醤・醤油・酢・水を加えて煮立てた中に、さんまの切り身を入れて骨まで軟らかく炊いています。

　『えだ豆』は、大豆になる前の豆をさやごと収穫したものです。体の調子を整える「ビタミンＢ１」や「ビタミンＣ」、骨や歯をつくる「カルシウム」、おなかのそうじをする食物繊維もたくさん含まれています。

　子どもたちから、「さんまのかわり煮は、生姜の味がして美味しかったです。」と、感想をくれました。