７月１０日（月）

　麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁

　『さんまのかわり煮』は、ごま油で千切の生姜を炒め、赤みそ・三温糖・料理酒・醤油・酢・豆板醤を入れて煮立たせた中にさんまを入れてじっくり炊いたもので、骨ごと食べられます。
　『すまし汁』は、昆布とけずりぶしでだしを取り、塩・醤油で味付けをして、干し椎茸・豆腐・ほうれん草を煮て仕上げています。

　子どもたちからも、「すまし汁のだしが、美味しかったです。」と、感想をくれました。