１月１７日(木）給食で，黒豆が出ました。

これまでも，黒豆はメニューとしてありましたが，今日の黒豆は，この冬に御室小学校にも配置されたスチーム　コンベクション　オーブンを使って調理した新メニューです。

スチーム　コンベクション　オーブンは，新しく導入された調理機械で，さまざまな調理に使えます。今回の黒豆は，スチームを使って煮るという調理をしました。以前は，大豆で煮ていたので，柔らかくなりにくて，調理がしにくかったのです。柔らかく，良く味のなじんだ黒豆となりました。