10月2日（金）の献立は、
・ごはん
・さんまのしょうが煮
・しば漬け野菜
・いものこ汁　　でした。

　この日は，月に一度の和食推進の日「和（なごみ）献立」でした。季節においしい野菜や，地元の食べものを使った一汁二菜の献立です。
　和食の良さや旬の食べものについて，より深く給食から学びます。
　いつも出てくる牛乳は，この日はありません。ごはんとおかずを交互に食べて，汁ものを少しずつ飲みます。おいしい食べ方についても学ぶ日です。

　10月の「和（なごみ）献立」は，初めて「しば漬」を使った献立でした。しば漬は，すぐき漬・千枚漬と合わせて「京都の三大漬物」と言われています。
　給食のしば漬は，京都の大原で作られたしそと京都府内で作られたなすを，塩だけでつけたものです。そのしば漬けを使って，キャベツやきゅうり・にんじん・細切り昆布を砂糖や酢・しょうゆで味付けしました。

　運動会の前日でしたが，しっかりと味わい，しば漬を意識して食べられたようです。
　様々な方法で，京都の伝統的な食文化に関心が持てるように，取組を進めていきたいと考えています。