今日の給食は，ごはん，牛乳，夏野菜のあんかけごはん（具），ひじきの煮つけ，みかんです。
　「夏野菜のあんかけごはん（具）」は，京野菜の一つ「万願寺とうがらし」を使った献立です。万願寺とうがらしは，京都府北部の舞鶴市にある万願寺地区で誕生しました。「とうがらしの王様」と呼ばれるほど肉厚で大きく，独特の風味が感じられます。あまみがありやわらかいため，子どもも食べやすいとうがらしです。
　給食では油で揚げた万願寺とうがらしとなすを，鶏ひき肉やたまねぎ，にんじんとともに，けずりぶしでとっただしで煮て，あんかけにします。だしの香りと揚げた万願寺とうがらしやなすの香ばしさを味わいました。
　子どもたちにも先生たちにも人気の献立です。ぜひご家庭でもお試しください。