調理実習に向けて，学習が進んでいます。

今日は，包丁の使い方について考えました。
調べてみると，包丁の切り方には，千切り，いちょう切りなどたくさんの切り方があり，その調理や材料によって切り方が異なることが分かりました。

また，使用する際には，添える手は，猫の手，しっかり包丁をもって集中して切るなど使用方法について確認しました。

包丁は，調理実習だけでなく，山の家での野外炊事でも使用します。
使用する際には，安全に気をつけて調理していきます。