今日の給食は，麦ごはん，牛肉とひじきのいため煮，たけのこのおかか煮，春野菜のみそ汁です。

　今月のなごみ献立です。春においしい旬の食べ物をたくさん使用しています。
　『牛肉とひじきのいため煮』は，昔から日本で食べられてきたひじきを牛肉といため煮にしました。ひじきは３〜５月に旬を迎え，カルシウム・鉄・食物繊維が豊富に含まれています。
　『たけのこのおかか煮』は，春の訪れを感じさせるたけのこを使用しています。
　『春野菜のみそ汁』は，春が旬のキャベツ・じゃがいも・たまねぎをみそ汁の実として取り入れています。この時期に収穫されるものは，新キャベツ・新じゃがいも・新たまねぎと言われ，水分が多く甘みが強いのが特徴です。京北産の京北みそを使った地産地消の献立です。

　ぜひご家庭でも給食のことを話題にしていただければ嬉しいです。