今日の給食は，ごはん，牛乳，さけの塩こうじ焼き，小松菜と切干大根の煮びたし，みそ汁です。
　「さけの塩こうじ焼き」はさけを塩こうじにつけてから，スチームコンベクションオーブンで焼きました。塩こうじにつけることでさけの身がふっくらとやわらかくなり，外側は香ばしく焼上がります。食材のあま味やうま味を味わいました。