５年生「だしの授業」
　
　ねらいは，「五感を使って『だし』を味わい，『だし』の良さを見つけよう」です。

　五感とは・・・味覚・視覚・聴覚・嗅覚・触覚

　ゲストティーチャーとして地域のお料理屋さんを迎えて，教えていただきました。
　
　最初に，視覚・触覚・嗅覚を使い，「昆布・かつお節」を実際に手にとりました。
　その後，４つのだしを味わい，色・かおり・味等について違いを見つけました。

　　　　　１　かつお節
　　　　　２　昆布
　　　　　３　合わせだし
　　　　　４　吸い地（少し塩分が入り，すまし汁のうすいようなもの）

★子どもたちの振り返りから
・４つのだしを見たり，のんだりしてきたけれど，こんなに味が変わるんだなと思いました。どうすれば，このようになるか知りたいです。
・給食でいつも，だしを使った料理だ出てくるけど，改めて，だしの良さについて知ることができて良かったです。
・かつお節は意外とうすい味だった。合わせだしは意外とあっていておいしかった。吸い地はいちばんおいしかった。こんぶのだしの色はうすいいろだった（意外！！）
・たくさんのだしの良さがわかりました。苦手なだしもあったけど，おいしいだしもあったので良かったです。

★これからも，お家でも給食でも「だし」を味わってくださいね。