３月８日（木）は，スチームコンベクションオーブンを使った献立の「さわらの西京焼き」でした。西京焼きとは，京都で昔から作られてきた，あまい白みそに，旬の魚や肉の切り身等を漬け込んで焼く料理です。
　この日は，「さわら」を白みそ・信州みそ・三温糖等の調味料につけ，スチームコンベクションオーブンで，給食調理員が工夫を凝らして焼きました。
　「みその味が，ごはんによく合う！」「西京焼きって，最強においしいね。」「スチームコンベクションの焼き魚の献立，また食べたいなあ。」と，味わって食べることができたようです。