２月２２日は，スチームコンベクションオーブンを使った「さけの塩こうじ焼き」でした。塩こうじは，米から作る「こうじ」と塩と水を混ぜて発酵させた，日本の伝統的な調味料です。さけを塩こうじに漬け込んで，スチームコンベクションオーブンで給食調理員が工夫を凝らして焼きました。
　ランチルームで食べた１年生は，「あまくて，おいしいよ」「皮もおいしく食べられたよ」「塩こうじって，お米からできるものなんだね。おいしいね」「スチームコンベクションオーブンでいろいろなおいしいものを作ってくれる給食調理員さんはすごいね」と，それぞれに味わって，大切に食べることができました。