今日の「ういろう」の調理の様子をご紹介します。

　１．米粉，黒ざとう，さとう，水を混ぜ合わせて生地（きじ）を作ります。
　２．約５００個のカップに，ひとつずつていねいに生地（きじ）を流し入れます。
　３．スチームコンベクションオーブン（スチコン）に入れて，５０分間蒸します。

　生地をカップに流し込む作業では，さとうがカップの下に沈まないよう，その都度よくかき混ぜながら行いました。ひとつずつ流し入れる作業はとても大変ですが，給食調理員さんたちは「おいしくなぁれ♪」と言いながら愛情とともにいれてくださいましたよ♪

　教室では，上手にカップからはずし，お箸を使って切り分けながら食べている姿をたくさん見ることができました！