今日の給食は，ごはん，牛乳，さばのたつたあげ，おから，はくさいの吉野汁です。

　「おから」は，調理時に包丁がいらないことから「きらず」という別名もあり，おからを雪に見立てて「雪花菜」と書きます。京都で昔から食べられてきたおかずで，「きらず」ともいうことから，良い縁が切れないようにと月末に食べられていました。給食では煮干しでとっただし汁で油あげやにんじん，青ねぎと一緒に炒り煮にします。子どもたちに，昔の人々の知恵を知らせ，これからも伝えていきたい献立です。