昨日の給食は，麦ごはん，牛乳，じゃがいものそぼろ煮，切干大根のごま煮です。
　切干大根は大根を細く切って，乾燥させたものが一般的です。乾物は 旬の食べ物を長く食べられるように工夫されたむかしからの保存食品です。長く保存できるだけでなく，うまみも凝縮されます。この日はけずりぶしでとっただしで，じっくり煮たあと，にんじんを加えて，三温糖，しょうゆを加えて煮含め，だいこん葉，すりごまを加えて仕上げました。