岐阜県大阪農産物情報センターから鈴木隆志様，京都青果合同株式会社から太田光昭様にお越しいただき，『岐阜県の美味しい椎茸「飛騨やまっこ」を育てよう！』と，一人一人に立派な椎茸の菌床をいただきました。
椎茸の菌床には、椎茸の菌と椎茸が大きく育つために必要な栄養と水が含まれています。毎日霧吹きで水を吹きかけ，涼しい所で育てると，たくさんの美味しい椎茸が収穫できるそうです。
　お店で売られているパック詰めの椎茸しか目にしたことがない子どもたちが多く，いただいた菌床を観察して，「椎茸の香りがする。」と大喜びです。「このブロックから本当に椎茸ができるのかな。」「どこから出てくるのかな。」「はじめは，どんな形なのかな。」と興味津々に，大変楽しみにしている子どもたちです。
毎日椎茸の成長を観察しながら育てて，美味しい椎茸ができるのが楽しみです。