今日の給食

★ごはん

★さわらの塩こうじあげ

★だいこん葉とじゃこのいためもの

★みつばのみそ汁

今日は和献立の日でした。

今月の和献立では春においしくなるさわらやみつばを使った献立が登場しました。

さわらの塩こうじあげはさわらを塩こうじと料理酒と一緒に漬けて下味をつけた後に衣をつけて、油で揚げています。

さわらに塩こうじの味がしみこみ、身もふわふわとしていてとてもおいしく食べることができました。

みつばのみそ汁はみつばを仕上げに入れることで緑色がきれいに見えるようにしています。

だしのうま味やみつばのさわやかな香りを感じることができるおかずでした。

今日もごちそうさまでした！