１１月１５日（火）に大原にある「土井しば漬け工場」へ行きました。京都バスに乗って工場まで行き、工場の方に案内していただきました。

　歴史あるしば漬けの話を聞き、作り方だけでなく掃除用具の工夫までたくさん学ぶことができました。。

　漬物は、古くからつ伝わる日本の発酵食品の代表です。乳酸菌の力でおいしいしば漬けにできるということに気づく見学になりました。