１月１７日
今日の献立は、「黒糖コッペパン、牛乳、豆乳のクリームシチュー、小松菜のソティ」でした。
今日のクリームシチューは、豆乳を使ってルーを作りました。いつものクリームシチューにくらべて、ヘルシーで体にやさしいクリームシチューです。
また、小松菜のソティの小松菜は、年中出回っていますが、１２月、１月が一番おいしく栄養価が高い旬の野菜です。特にカロテン、鉄、カルシウムが多く含まれいます。給食では、さっとゆでてからいためることで、シャキシャキとした食感が残るよう気をつけながら調理しました。