１１月８日
今日の献立は、「バターうずまきパン、牛乳、ボルシチ、れんこんのソティ」でした。
ボルシチは、ウクライナ語で「紅汁」のことで、ウクライナの伝統的な料理です。
鮮やかな深紅色をした煮込みスープで、世界三大スープとして好まれています。
また「れんこんのソティ」のれんこんは、血をつくる鉄分やおなかの中をそうじする食物繊維、かぜを予防するビタミンＣが多く含まれています。
れんこんのシャキシャキした食感も味わえると思います。