５月２０日（金）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆さけの塩こうじ焼き
　◆小松菜と切干大根の煮びたし
　◆みそ汁
でした。

「塩こうじ」は，日本の伝統的な調味料のひとつです。
塩こうじにさけをつけ込み，スチームコンベクションオーブンを
使って「さけの塩こうじ焼き」を作りました。
塩こうじの効果でさけの身は柔らかくふっくらとし，
こんがり焼けた皮は香ばしく，人気の焼き魚でした。