今日の献立は「麦ごはん・牛乳・肉じゃが・ほうれん草と切干大根のごま煮・黒大豆」でした。肉じゃがは,人気メニューの１つです。牛肉,たまねぎのうまみや甘味が糸こんにゃくやじゃがいもにしっかりしみ込んでおいしくなりました。切干大根は,微温湯で３０分ほどもどしたあと,けずりぶしのだし汁で３０分以上やわらかくなるまで煮ました。やさしい味つけで,野菜がたっぷり食べられました。