きょうの献立は「五目ごはん・牛乳・豚汁」でした。京都市で災害用に備蓄しているアルファ化米を使用しました。アルファ化米は,米飯を急速に乾燥して水分をぬいたもので,非常時には水を加えるだけで食べられますが,給食ではチキンささみ・たけのこ缶・乾燥にんじん・干しいたけなどの具を加えて加熱し炊き込みごはんにしました。９月１日は防災の日です。ご家庭の方でも食料品の備蓄など考えてみましょう。