栄養教諭の岸本直美先生に，切り干し大根の作り方を教わりました。

今日はまず，生の大根の皮をむいて，白い実を皮むき器で薄くけずりました。
意外と水気が多いことに気づき，みんなびっくりしました。

それから風通しの良いところに，一枚ずつ重ならないように広げました。
時間がかかりましたが，全員で最後まで丁寧にがんばりました。

これを一週間ほど乾かすと，完成だそうです。

明日から，干してある大根の様子をみて，
よく乾くように毎日裏返していきます。
完成するのが楽しみです。