今日の献立は，ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁です。

「にしんなす」は，昔から京都に伝わるおばんざいです。
海から遠く離れた京都の人々は，干物の魚を利用して，京都産の野菜と組み合わせておいしいおかずになるように工夫しました。

にしんは細いほねがたくさんあって食べにくく，なすは独特の食感と風味があり苦手な児童も少なくありません。
低学年の児童の中には，悪戦苦闘している子もいましたが，学年が上がるにつれて徐々に食べ慣れていきます。高学年の児童は，「にしんなす好き！」「味がしみていておいしいかった」と，ぺロリと食べていました。

給食から，京都の食文化を知り，それを受け継いでいってほしいなと思います。