きょうの献立は「ごはん・牛乳・さんまのたつたあげ・ほうれん草のおかか煮・花菜のすまし汁」でした。花菜は「なばな」「菜の花」とも言われ，冬から春にかけておいしい京野菜のひとつです。少しほろ苦い味が特徴です。まだ寒いですが，こよみのうえではもう春です。春の味を味わえる献立でした。さんまのたつたあげはさんまの切り身をしょうが・料理酒・しょうゆで味つけして小麦粉・片栗粉をつけて油で揚げました。