きょうの献立は「ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・おから・花菜のすまし汁」でした。「花菜」は“春を呼ぶ野菜”と言われ,少しほろ苦いのが春の味覚とされています。
おからは昔から食べられてきたおかずです。煮干しでだしをとり,油あげ・ひじき・にんじん・細ねぎなどの具を入れて炒りつけました。初めて食べた子どもや「最初に減らしたけどおいしかったからおかわりしたよ」と言ってくれた子どももいました。いろいろな味を味わってくれるとうれしいなと思います。