10月16日は、世界の食料問題を考える日として国連が制定した「世界食料デー」です。

　また、10月は「食品ロス削減月間」でもあることから、給食でも10月を「地球にやさしい食にを考える」月間に設定しています。

　地球の環境問題が深刻化する中、食の面でも、食品ロスや海外からの食品を輸入する時の二酸化炭素排出等、環境問題と深い関係があります。持続可能な食生活を送るためにも、環境に負担が少ない「地球にやさしい食事」が注目されています。

　給食では、旬の食材や植物性食品を取り入れること、地産地消を心がけること、食材をむだなく使うこと等をポイントにしています。

　献立を紹介する毎日の給食カレンダーや、給食クイズ「給食室からこんにちは」や給食だよりでも、「地球にやさしい食事」について意識できる機会を設けています。

　明日の10月の「和（なごみ）献立」の食材や動画からもその良さを味わいながら考えていきます。